Час читання: 4 хвилин

Що німці люблять їсти на Різдво.

Автор: Александер Ліпперт

Я дуже ціную українську кухню. Особливо на Різдво у січні майже все, що можна уявити, подано на стіл. І все на смак справді добре.

У Німеччині зовсім інакше. Німеччина є католицькою та протестантською. Різдво святкується там на два тижні раніше, ніж в Україні.

І вони харчуються дуже по-різному.

Але коли взагалі Різдво в Німеччині?

24 грудня – Святвечір. Магазини закриваються не пізніше 14:00. Автобуси та трамваї курсують дуже рідко, якщо взагалі.

Сім’ї повинні мати можливість проводити різдвяну ніч разом – якщо вони хочуть.

Але що вони їдять на Святвечір?

Можливо, я почну з власного дитинства.

Карповий суп готували на обід, а короп смажив на сковороді. Був і картопляний салат.

Оскільки ми з сестрою не були великими друзями коропа на той час (це для мене зараз змінилося), ми смажили рибні палички на сковороді.

Різдвяний короп та рибні страви вже не так популярні в Німеччині напередодні Різдва.

Але що там натомість?

Картопляний салат. Майже кожен четвертий німець їсть салат з картоплі на Святвечір. Але це просто гарнір.

Ошпарені ковбаси – найпоширеніші. Фрикадельки або шніцель.

Але чому така легка річ?

Тому що більшість німців не хочуть довго залишатися на кухні на Різдво.

День і вечір проводять з родиною. Ялинку прикрашають, а дітям ввечері дарують подарунки, а дорослі дарують один одному подарунки.

Що їдять інші 75% німців?

Є два напрямки:

1. Класичне смажене – або гусяче, або качине, яловиче або свининне. Іноді смажена гра чи гра. Найбільше люблять овочі, червону капусту та картоплю. Або картопляні вареники.

2. Фондю чи гриль. Кожен сир плавиться на грилі і поєднується з м’ясом, ковбасою, шинкою, овочами або фруктами.

В обох випадках всі інгредієнти готуються на кухні. Наріжте м’ясо, овочі чи фрукти, а потім покладіть їх усі разом на стіл.

Посередині столу – фондю або гриль.

Що настає після Святвечір?

25 і 26 грудня – загальнодержавні свята по всій країні. Всі магазини закриті.

Відвідуються батьки та бабусі та дідусі. Є смажені страви, гарніри, салати та десерти.

Ви рідко ходите в ресторан.

Але багато німців все частіше втікають від свят під час різдвяних свят.

Залежно від ваших уподобань та бюджету, або для катання на лижах в Альпах, або на сонці та теплі.